Пинцзян – родина китайских острых палочек ?латяо? (5)

14 декабря, ?Жэньминь жибао? онлайн --?Острые палочки, которые в Китае называют ?латяо?, представляют собой мучную закуску с добавлением разных специй. Для многих молодых китайцев именно ?латяо? стали вкусом детства.

Уезд Пинцзян в городе Юэян /провинция Хунань, Центральный Китай/ считается родиной острых палочек. Здесь они могут не только быть закуской, но и использоваться для приготовления основных горячих блюд, их добавляют в шарики из клейкого риса ?юаньсяо?, лунные пряники ?юэбины? и пельмени.

Для развития производства острых палочек в Пинцзяне местное профессионально-техническое училище даже утвердило специальные занятия по изучению технологии приготовления ?латяо? и продвижению их на рынке.-0-