"Макдональдс" делает ставки на "цифровой" рост в Китае

Автор - Ван Чжуоцин, газета "China Daily"

27 января, ?Жэньминь жибао? онлайн -- Посетитель показывает сделанный самостоятельно гамбургер в первом пекинском ресторане Experience of the Future компании "Макдональдс".

Глобальная сеть ресторанов быстрого питания откроет 250 новых точек в небольших городах.

Глобальная сеть ресторанов быстрого питания "Макдональдс" заявила в среду об открытии 250 новых торговых точек в основном в городах нижнего уровня и ускорении темпов цифровой экспансии в Китае в этом году.

Компания, которая до сих пор восстанавливается от скандала относительно пищевой безопасности в июле 2014 года, выразила надежду на то, что новые шаги помогут привлечь больше клиентов в ее рестораны быстрого питания.

В среду компания "Макдональдс" представила первый на территории материкового Китая ресторан "Experience of the Future", расположенный на торговой улице Ванфуцзин в Пекине. Генеральный директор китайского отделения компании "Макдональдс" Филлис Чунг (Phyllis Cheung) сказала, что ресторан будет удовлетворять основные потребности клиентов в питании, а также предлагать цифровой и индивидуальный подход к посетителям.

Она также отметила, что подобный ресторан откроется также в этом году в Шэньчжэне. Китай уже стал третьим по величине рынком для "Макдональдс" в мире, в стране насчитывается 2230 ресторанов.

В качестве ключевых рычагов роста в прошлом году Чунг привела узнаваемость бренда, хорошее соотношение цены и качества, удобство доставки и меню завтрака.

В этом году Макдональдс также добавит цифровые услуги и предложение "Создай свой гамбургер" в 150 ресторанах "Create Your Taste" ("Создай свой вкус"), находящихся в городах первого уровня.

В магазине на улице Ванфуцзин компания объединилась с WeChat - это служба мгновенного обмена сообщениями от компании Tencent, чтобы предложить мобильные решения для своих клиентов. Они включают в себя заказ блюд, выбор компонентов для индивидуального меню бургеров, бронирование столов и пространство для игр в автономном режиме.

Этот двухэтажный ресторан выполнен в простом дизайне с большим открытым пространством. Союз с WeChat также позволяет посетителям использовать игровые кредиты для погашения ваучеров.

Научный аналитик компании Mintel Group Ltd Тэрра Сюй считает, что китайские клиенты готовы платить больше для более приятного опыта и обслуживания в ресторане.

Из-за ряда проблем с пищевой безопасностью в 2012-2014 годах, продовольственный рынок Китая уже пережил значительное падение темпов роста. Крупнейший соперник "Макдональдс" в Китае, владелец KFC, Pizza Hut and Taco Bell - компания "Yum Brands Inc" - в октябре прошлого года переместила свой китайский бизнес в отдельную компанию.

Тем не менее, новый доклад Mintel "Быстрое питание в Китае 2015" показал, что в 2015 году общая стоимость рынка фастфуда в стране оценивается в 690 млрд юаней, что на 8,5% выше, чем в предыдущем году.

Постепенное восстановление ожидается в ближайшие пять лет. Предполагается, что к 2020 году общее число ресторанов достигнет 950 тысяч, с совокупными темпами годового роста в 8%.