Китайский производитель ветчины способен изготовлять искусственное мясо из растительных протеинов

Ханчжоу, 17 октября /Синьхуа/ -- Китайский производитель ветчины Jinzi в четверг заявил о своей способности изготовлять искусственное мясо растительного происхождения, которое по вкусу и питательным веществам можно сопоставить с настоящим мясом.

Искусственное мясо, полученное способом экстракции растительных протеинов из соевых бобов, гороха, пшеницы и других овощей и зерновых, не содержит холестерина, животных гормонов или антибиотиков, сообщил технический директор и главный инженер компании Ма Сяочжун.

Компания приобрела лицензию на производство таких пищевых продуктов, и за девять дней предпродажной онлайновой выставки было продано 1000 пирожков из искусственного мяса со вкусом говядины, сказал он.

Компания Jinzi расположена в городе Цзиньхуа /провинция Чжэцзян, Восточный Китай/, который славится как "родина ветчины Китая". С июля этого года она начала работать над мясными альтернативами совместно с компанией DuPont Nutrition & Biosciences.

Эта мясоперерабатывающая компания способна ежедневно производить до пяти тонн искусственных мясных продуктов из растительных экстрактов. В списке выпускаемых продуктов компании также есть пирожки и фрикадельки из искусственного мяса со вкусом свинины.