Кухня провинции Юньнань: Цветочный клейкий рис

Цветочный клейкий рис – любимое блюдо народности Чжуан.

Каждый год на Праздник Весны, на малый новый год представители народности Чжуан дарят друг другу цветочный клейкий рис, таким образом, они выражают дружескую любовь и уважение, желают, чтобы новый год был счастливым и удачным.

Для приготовления цветочного клейкого риса используют высококачественный клейкий рис, промывают водой и помещают в глиняную чашку или тазик, затем добавляют выжатый из диких трав и листьев сок. -о-